Lody lepsze od czekolady
Lody! Lody są dużo bardziej wartościowe od czekolady, jeśli... Jedno i drugie zjesz w takiej samej ilości. Gałka lodów to zazwyczaj 40g, czyli prawie pół czekolady. Pomijając to, że ma ona dużo więcej kalorii, ma też mniej wartości odżywczych. Lody zawierają białko mleczne, a jeśli zrobione z prawdziwych owoców, mają w sobie też błonnik i witaminy! Tymczasem, jedyny składnik godny uwagi, którym może poszczycić się czekolada to magnez - świetne ukojenie dla nerwusów.

Lody mają jeszcze jedną zaletę, ważną dla wszystkich, którzy uprawiają sport i zależy im na dobrym stanie kości.

- Wapń wchodzi w skład materiału budulcowego kości i szkliwa - pisze w swoim artykule, dotyczącym wartości odżywczych lodów, Kamila Waleszkiewicz. - W sumie 99% tego pierwiastka buduje strukturę kości i szkliwa. Wapń przez cały czas podlega przemianom, polegającym na wbudowywaniu do kości i szkliwa oraz resorpcji.

Z czego wynika, że przez cały czas warto go kościom dostarczać! Więc zamiast po nieśmiertelnego Marsa, skocz do kiosku po loda. Tylko co powiedzą kumple... Z kumplami nie chodzisz na Magnum. Z kumplami pijesz piwo i pochłaniasz chipsy.

Wszystko lepsze od chipsów
- Pizza jest lepsza niż hamburger, wszystko jest lepsze niż chipsy - uważa docent Książyk. - Są one napompowane powietrzem (dlatego są takie lekkie), bardzo słone i bardzo tłuste. Sól w nadmiarze jest determinantem późniejszego nadciśnienia.

Dlatego zamiast chipsów wybierz kawałek pizzy w ulicznym barze. A jeśli nie masz go pod ręką, a paczka chipsów w koszyku, w markecie tak zachęcająco szeleści, odłóż ją czym prędzej i sięgnij po paluszki. Też szeleszczące, też słone, ale za to zrobione najwyżej z mąki i polepszaczy - te składniki na pewno nie przyprawią Cię o rozstrój żołądka. Cało dobrniesz do kolacji. A jeśli ziemniaki są światłem Twego żywota? Cóż, zdarza się i tak. Nie ma sensu się katować, odmawiając sobie największej przyjemności kulinarnej. Przestaw się jednak na frytki.

Frytki lepsze od hamburgera
Pod warunkiem, że zrobisz je sobie sam. Ciężka sprawa? Nie pękaj! Wystarczy obrać i pokroić ziemniaki, a potem wrzucić je na rozgrzany olej. Jak bardzo rozgrzany? Łatwo sprawdzić czy jego temperatura jest odpowiednia, wrzucając jedną frytkę do środka. Jeśli uniesie się na powierzchni i szybko zacznie przybierać złoty kolor znaczy to, że możesz wrzucać resztę.

Dlaczego takie ważne jest, by frytki były domowej roboty?

- W barze smażone są w większej ilości tłuszczu i zwykle jest to mniej zdrowy tłuszcz zwierzęcy, a nie roślinny - wyjaśnia docent Janusz Książyk. - No i oczywiście frytki z baru nie są zrobione z pokrojonych w paski ziemniaków. Kiedyś ta frytka była ziemniakiem, ale później przerobiono go na mąkę ziemniaczaną, a dopiero z niej ulepiono frytki. To bardziej przetworzony produkt niż frytki domowe, a przetworzony produkt jest gorszy niż naturalny.

Natomiast hamburger jest jednym z najbardziej niezdrowych dań. Nawet jeśli gorliwi pracownicy wetknęli między bezwartościową, białą bułkę kawałki warzyw, to i tak zazwyczaj są one jedynie pretekstowe. Sednem hamburgera jest ser i kotlet. A one zawierają mnóstwo tłuszczu zwierzęcego, który w krótkim czasie może przyprawić Cię o miażdżycę. Mówisz, że zawiera też białko, którego potrzebujesz? Białko zawierają również kotlety sojowe, a z mniej hardkorowych, zdrowszych potraw - fasolka po bretońsku (zdrowsza, o ile nie ma w niej kilograma boczku na porcję). Jak widzisz, nikogo nie oszukasz mówiąc, że potrzebujesz białka. Nie potrzebujesz, tylko chcesz - i nie białka, tylko tłuszczu. Jasne, że nikt Ci nie zabroni. Ale jeśli ograniczysz ilość zjadanych w ciągu roku hamburgerów, więcej dni Ci zostanie, żeby się nimi cieszyć...