W restauracji powinniśmy postarać się o osobną salę przeznaczoną na spotkanie i ustalić menu. Obecnie sporo firm ma swoje upatrzone, zaprzyjaźnione lokale w których może liczyć na współpracę z obsługą i szefem lokalu. Gdy dobrze znamy szefa restauracji z pewnością możemy poprosić o przygotowanie specjalnego menu na takie spotkanie. Zależy na przecież na tym żeby zrobić dobre wrażenie na naszym rozmówcy, współbiesiadniku.

Jako profesjonaliści powinniśmy wcześniej się dowiedzieć czy osoba którą zapraszamy na spotkanie nie jest przypadkiem uczulona na jakiś rodzaj potrawy, czy też przypraw. Powinniśmy też posiadać wiedzę na tematy z pogranicza przekonań ideologicznych czy też religijnych, mam tu na myśli na przykład wegetarianizm czy weganizm. Warto wiedzieć czy zaproszona przez nas osoba udając się na spotkania biznesowe nie zabiera ze sobą pomocnika, bądź konsultanta. Jeśli tak jest warto, żeby ze strony naszej firmy znalazła się osoba reprezentująca adekwatne stanowisko. Takie zachowanie jest w dobrym tonie i świadczy o poważnym traktowaniu partnera w biznesie, a poza tym dużo łatwiej znaleźć wspólny temat do rozmów osobom, które pełnią w firmie podobne funkcje.

Niezwykle ważne podczas spotkań biznesowych jest sposób zajmowania miejsc w pomieszczeniach. Etykieta sztywno to reguluje. I tak, gość zawsze zajmuje miejsce wskazane przez gospodarza. Gospodarz siada jako drugi do stołu.

Jeffrey J. Fox autor książki "Jak zostać szamanem sprzedaży" wydanej przez wydawnictwo Vacatio zauważa i słusznie, że każde spotkanie z klientem ma służyć zadawaniu pytań, słuchaniu opinii drugiej strony na dany temat, a także wydobyciu deklaracji od klienta. Zdaniem autora jest kilka podstawowych zasad, których należy przestrzegać podczas takich spotkań. Na spotkanie biznesowe nie wybieramy się po to, żeby delektować się panierowanymi krewetkami ani żeby zbierać informacje do nowej książki kucharskiej. Nie należy więc wnikać w niuanse jadłospisu. Nie wypytujemy się kelnera o tajniki przygotowania potraw. Wreszcie nie pytamy kelnerki czy bekon jest bardzo tłusty. W tej chwili jak pisze Fox nie powinno nas interesować jedzenie, interesuje nas tylko i wyłącznie klient.

Co zatem zjeść podczas biznesowego spotkania? Zamawiając posiłek zwracamy baczną uwagę jedynie na to, żeby było to jakieś proste danie, którego spożywanie nie będzie utrudniało nam porozumiewania się z zaproszonym rozmówcą. Mówienie z pełnymi ustami nie najlepiej świadczy o naszym wychowaniu i znajomości dobrych manier.